Guasti Barbera d’Asti Superiore DOCG 0,75L 14,5% – klasyczna Barbera z Piemontu
Flagowe wino rodziny Guasti od 1946 roku
Guasti Barbera d’Asti Superiore DOCG to eleganckie czerwone wino z włoskiego regionu Piemont, powstające w 100% ze szczepu Barbera. To jedna z najbardziej cenionych interpretacji tej odmiany – łączy intensywną owocowość z wyrafinowaną strukturą i potencjałem dojrzewania.
Wino jest wizytówką rodzinnej winnicy Guasti Clemente i od dziesięcioleci pozostaje symbolem jakości oraz tradycji regionu Asti.
Charakter i aromat
Aromat
Złożony i intensywny. Dominują nuty wiśni, malin i jeżyn, którym towarzyszą subtelne akcenty fiołków i róż. W tle pojawiają się eleganckie nuty wanilii, tytoniu oraz cedrowego drewna, wynikające z dojrzewania w beczce.
Smak
Wytrawny, harmonijny i dobrze zbudowany. Soczyste czerwone owoce łączą się z delikatną mineralnością i wyważoną tanicznością. Wino jest pełne, ale zachowuje świeżość i elegancję charakterystyczną dla Barbery.
Finisz
Długi i przyjemny, z utrzymującymi się nutami owoców, przypraw i lekką dębową strukturą.
Styl i dojrzewanie
Barbera d’Asti Superiore dojrzewa przez około 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, a następnie dodatkowo w butelce. Dzięki temu zyskuje głębię, miękkość tanin i większą złożoność aromatyczną.
To wino o dużym potencjale starzenia – może rozwijać się w butelce nawet przez 10–15 lat, nabierając jeszcze bardziej szlachetnego charakteru.
Jak podawać
Aby w pełni wydobyć aromaty i strukturę wina, warto:
– podawać w temperaturze 18–20°C
– otworzyć butelkę 15–30 minut przed serwowaniem
– używać kieliszków do win czerwonych typu Bordeaux
Do czego pasuje
✔ dziczyzna i pieczenie wołowe
✔ dania z sosem truflowym
✔ makarony z intensywnymi sosami mięsnymi
✔ jagnięcina i wołowina
✔ dojrzałe sery
Dla kogo jest to wino
✔ dla miłośników klasycznych włoskich czerwonych win
✔ dla osób ceniących elegancję i złożoność
✔ dla kolekcjonerów win z potencjałem starzenia
✔ jako wino na wyjątkową kolację lub prezent
