Likier „Mandarin Ginger” J.Urbanowicz 1928.
Oryginalna przedwojenna receptura, która wskrzesza jeden z najpopularniejszych
likierów XIX i pierwszych dekad XX wieku. Mandarin Ginger powstały na
bazie receptury Jana Urbanowicza to likier deserowy o wysublimowanym
smaku łączącym naturalny sok z mandarynek oraz lekką, zbalansowaną ostrość
imbiru. Całość zamyka najwyższej jakości polski spirytus zbożowy, który
dodaje charakteru likierowi. Przez ponad sześć tygodni macerowany jest sok i
skórki z mandarynek. Osobnej maceracji poddawany jest rozdrobniony korzeń
imbiru. Następnie na kolejne trzy tygodnie maceraty są łączone. W tym czasie
Mandarin Ginger uzyskuje swój niezwykły smak i aromat. Przed rozlewem do
charakterystycznych, kwadratowych butelek likier podawany jest filtracji. W
smaku Mandarin Ginger to fascynująca harmonia owoców, rodzynek i wanilii,
zrównoważona słodyczą i lekką kwasowością, z wyczuwalnym finiszem ciasta
owocowego, rodzynek, cytrusów, wanilii i imbiru. Ten likier polecamy serwować
solo do deserów lub kawy. Jest również doskonałą baza do koktajli. Świetnie
komponuje się w koktajlach z ginem, gdzie w bardzo interesujący sposób potrafi
„podkręcić” ich smak. W ocenie dwumiesięcznika Aqua Vitae Mandarin Ginger
zdobył 95 na 100 punktów. Likier otrzymał złoty medal w konkursie Warsaw
Spirits Comperition w 2022 roku.
„Mandarin Ginger” – najprzedniejszy likier deserowy
