Papidoux Fine to francuska brandy produkowana z wyselekcjonowanej odmiany jabłek. To bardzo aromatyczny trunek z wyczuwalnymi suszonymi owocami, miodem i niewielkim posmakiem dębu. Papidoux produkowany jest w Normandii, według tradycyjnej receptury i podobnie jak koniak poddawany jest dwukrotnej destylacji cydru.
Calvados leżakuje w dębowych beczkach około 6 – 10 lat, dzięki czemu zawdzięcza swój piękny złoty kolor. Podawany jest najczęściej jako aperitif lub na koniec posiłku jako digestif.
