Wino to jest wysoko cenione ze względu na swoje właściwości organoleptyczne, wyróżniające się na nosie delikatnymi nutami śródziemnomorskiego zarośla, na podniebieniu ze względu na jego wyjątkową cytrusową świeżość i chrupkość. Idealny do aperitifów i świeżych letnich menu, jest idealnym wszechstronnym towarzyszem dań z Adriatyku. Wino ze szczepu Pecorino jest też niezwykle popularne w Japonii jako towarzysz sushi. Wino 100% organiczne.